Situés dans le berceau de l’esprit Cathare, aux portes des Hautes Corbières, nous avions décidé de nous installer sur huit hectares de vigne pour produire le vin Fitou et le vin Corbières issus de la coopérative du Mont Tauch. Suite a une conjoncture viticole catastrophique nous nous sommes diversifie dans les plantes aromatiques des corbières

Nous élaborons nos produits  avec des plantes sauvages . La cueillette sauvage implique une attention particulière aux méthodes et aux périodes de prélèvement afin de préserver environnement et le biotope de nos Corbières.

Prochainement la totalité des  hectares de l’exploitation seront dédiés à la production de plantes aromatiques et médicinales selon les méthodes de culture ancestrale notamment le labour par traction animale afin que nos plantes ne subissent aucun stress de culture. Nous avons construit un petit séchoir d’environ 5 m3 dans l’ancienne bâtisse familiale.

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